Šī vistas zupa ir vietējā restorānā pasniegtas iecienītākās zupas kopija. Manai ģimenei tā ļoti garšo! Pasniedziet zupu bļodiņās, dekorējot ar sasmalcinātu Čedaras sieru un drupinātiem tortiljas čipsiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas zupai:
1 ēdamkarote augu eļļas
1 gab. atkaulotu vistas krūtiņas pusītes bez ādas un kauliem
½ glāzes kubiņos sagrieztu sīpolu
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 ceturtdaļa vistas buljona
3 glāzes ūdens
2 tases sasmalcināta čedaras siera
1 glāze enčilada mērces
1 tējkarote sāls
1 tējkarote čili pulvera
½ tējkarotes maltas ķimenes
Pirmais pagatavošanas solis:
Uzkarsējiet eļļu lielā katlā uz vidējas uguns. Vistas krūtiņas cepiet karstā eļļā, līdz tās labi apbrūnē no visām pusēm. Izņemiet un atlieciet malā.
Otrais pagatavošanas solis:
Sīpolus un ķiplokus vāriet un maisiet tajā pašā katlā, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Ielej vistas buljonu.
Lasi vēl: Kā uz ilgu laiku atbrīvoties no putekļiem – varēsiet aizmirst par biežu tīrīšanu
Trešais pagatavošanas solis:
Vidēji lielā bļodā samaisiet 2 tases ūdens un harina, līdz tā ir labi samaisīta; ielejiet katlā. Iemaisiet Čedaras sieru, enčilada mērci, atlikušo 1 glāzi ūdens, sāli, čili pulveri un ķimenes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Ceturtais pagatavošanas solis:
Sasmalciniet pagatavoto vistas gaļu un pievienojiet to katlam. Samaziniet karstumu un vāriet, līdz sabiezē 30 līdz 40 minūtes.
